钢砂颗粒的形状和表面质量对其性能和应用有重要影响。以下是形状和表面质量对钢砂颗粒的影响的一些方面：

1. 流动性：形状和表面质量会影响钢砂颗粒的流动性能。较光滑的表面和规则的形状有利于颗粒之间的相对滑动，从而提高颗粒的流动性，减少流动阻力。

2. 粒径分布：钢砂颗粒的形状和表面质量可以影响其粒径分布。若形状较规则且表面质量较好，则往往能够得到较为均匀的粒径分布，这对于某些应用而言是关键的，比如喷砂作业。

3. 附着性：形状和表面质量可以影响钢砂颗粒的附着性能。较为光滑和平整的表面可以提供更好的附着力，使颗粒能够更牢固地附着在被处理的表面上，有利于研磨、去污等工艺。

4. 强度和耐磨性：形状和表面质量对钢砂颗粒的强度和耐磨性能有直接影响。较规则的形状和良好的表面质量能够提供更高的强度和耐磨性，从而延长颗粒的使用寿命。

5. 粉尘产生：颗粒的形状和表面质量可能影响钢砂颗粒使用过程中的粉尘产生。不规则形状和粗糙表面可能会导致颗粒之间的碰撞和磨损，从而增加粉尘产生的量。

综上所述，钢砂颗粒的形状和表面质量对其性能和应用有重要影响，需要根据具体的使用要求选择合适的形状和表面质量的颗粒。